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最近貝貝回家拿一大袋玉米筍,家裡也拿了外婆種的超級營養的皇帝豆,還有去好市多買的秋葵
兩個人實在吃不完這麼多,雖然懶惰的時候煮泡麵會加一點蔬菜,但是還是用不完啊!因為宿舍是小冰箱,結霜問題一直很嚴重,買了兩天的肉因為結霜影響循環壞掉...
還沒壞的東西也超怕放到壞掉浪費,於是乎懶惰的我想了一下,乾脆煮大雜燴好了~(能全部丟到電鍋後就有好吃又營養的食物當然超棒的)
這鍋湯富含多種一個人每天需要的營養成份,豆蛋魚肉類,蔬菜等。煮起來又方便,還受到我家貝貝極大好評呢!
[活力蔬菜湯]
材料:
皇帝豆------隨意
秋葵------1小把
玉米筍------1小把
煙燻豬里肌(也可以改成排骨)------1個小碗的量
柴魚片------1小把
調味料:
黑胡椒粒------適量
糖------適量
鹽------適量
[步驟作法]
- 將皇帝豆、玉米筍、秋葵洗淨,玉米筍用手折成數段。煙燻豬里肌片用手撕成數小塊備用。
- 鍋子加水,將步驟1的材料加入。
- 電鍋外鍋加入0.8杯水(米杯),按下開關開始煮。
- 煮好後加入柴魚片及調味料,調味料的量依個人喜好調整。
- 如果家裡剛好有紅蘿蔔和洋蔥,更可以提升甘甜的滋味喔!
我家貝貝超捧場的呢!湯頭甘甜,有點像雞湯的感覺,低脂的料理也很適合想控制體重的人,材料也可以依照個人喜好調整,是一道非常適合清冰箱的料理。
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